ソラブロ　〜コーヒーソラWeblog〜

福岡は博多の老舗コーヒーショップ『ブラジレイロ』さんのカフェ・オーレ（チルドコーヒー）を飲んでみました。
チルドタイプというと、スタバのエスプレッソ系やドトールの企画モノ……etc、いろいろありますが、正統派のカフェ・オーレが出るのは珍しいような気がしました。

お味は、思ったほど甘さがしつこくなく、苦味がそれほど無いので、
おいしいんですが、ケーキや総菜パンなどに合わせようと思うと、風味が弱いかなぁ〜という感じですね。
味覚的に、寒冷地には向かないかも。ちょっと暖かい日向けかなぁ〜と思います。（個人的に寒い日は風味の強いコーヒー類をたしなみたい派です。）
でも、あっさり味のカフェ・オーレはブラック派としてはありがたいところですね。


ちなみに、福岡・博多はコーヒー店が多いそうです。行く機会があれば、１日はしごしたいです。
『ブラジレイロ』さんも含め、オススメのコーヒー店があれば、どなたか教えてクダサひ♪


さて、当店のカフェオレはこんなです。


ポイントとして、＜いかにミルクの脂肪分に負けないようにするか＞を考慮して、使用するコーヒーはここでも「モカイタリアン」が活躍。ミルクの脂肪分とモカイタリアンの強い苦味が相まって、調和のとれたバランスの良い50:50な味わいでご提供させて頂いてます。＜口当たりはミルクっぽく、後味をやや苦め＞を意識してます。

スパイスとして、甘さ控えめのバニラシロップを加えて、香りだけ甘く仕上げています。